返回列表>> “春雨战役”多点发力｜金陵饭店经营发展开启“加速奔跑”模式

人勤春来早，奋进正当时。金陵饭店分公司在金陵饭店股份公司的统一领导与部署下，开启“加速奔跑”模式，全力以赴投入第二届“春雨战役”，深入研究后疫情时期酒店消费新趋势、新变化，研制有竞争力的产品，细化每个阶段的产品组合和推广方案，引导线上销售，培育自有渠道，加强全员营销，刷新了一项又一项销售记录，呈现出一幅赶早、抓早、拼早的新春新景，迸发着一种昂扬向上的奋进姿态。

倾力打造爆款产品，主推金陵美食佳宴。2021年“春雨战役”期间，金陵饭店围绕“让本地市民走进饭店，享受你的假期”的理念，推出以“乐享惊喜，悦聚金陵”的主题促销活动，微信商城全面上线各类产品共计52项，其中客房类产品11项、餐饮类产品25项、OTA渠道产品6项、其他类产品10项。其中三款带着浓浓的“金陵味道”的新春礼篮，深受消费者青睐，销售15000余盒，营收同比增长58%，利润同比增长52%，均创历史新高。金陵大厨以最尊崇的方式，为宾客精心打造“金陵佳宴，年夜饭带回家-五福临门宴”，充分迎合了市场及宾客的消费需求，除夕外卖套餐销售180份，营收75万余元。被誉为淮扬菜“殿堂级餐厅”的梅苑餐厅，在除夕当晚餐厅上座率超过100%。

破解宾客需求密码，创新运营独特体验。在春节、情人节、元宵节等众多节日汇聚的2月，饭店结合浓郁的节日氛围及主题，推出各类中西餐美食和庆典活动。创新服务设计，邀请民间艺人表演，现场送“福”气；增加财神、仙女、卡通人送祝福、除夕宴的“全家福煲”揭盖仪式等环节；客房布置温馨大气，制作手工夜床礼、采买福袋、糖果、儿童用品等创意产品；金陵大使团队身着唐装，彰显中国传统佳节的民族特色，为客人设置网红打卡点拍照留念，全方位打造有仪式感的产品组合，既营造浓郁的节日气氛，又提高宾客的体验度，深受好评。

以数字化赋能经营，推动技术与服务完美融合。春雨战役中，IT团队全程配合生产、销售、物流，不断优化线上平台的产品支付、预约、核销等功能，确保线上线下系统的畅通运行。通过升级云柜智能管家系统，将客房扫码销售、在线支付、到云柜配货再到机器人送物的关键服务环节全面打通，为宾客增加了客房零售新体验。饭店率先完成了云PMS的升级，将这一数字化业务运营的核心平台迭代升级，结合客房通、速核通、移动SC、数字签名、IPAD点餐、移动PMS、一点通、来电通等多触点、多端口的移动产品，为宾客提供更精准，更智能，更高效的服务。2021年饭店将全面开展“尊享金陵”小程序的推广工作，有效降低平台运营成本，提升数字化运营水平。
疫情之下，酒店行业洗牌难以避免，但也意味着会有更多的市场空间。金陵饭店以第二届“春雨战役”为契机，聚焦产品设计与服务，以数字化变革、全域新媒体为营销赋能，提升营销精准度和客户满意度，抓紧培育壮大新的增长点，牢牢把握发展主动权，经营发展呈现持续向好的强劲势头。（刘媛媛）