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卫生管理

    公司成立了食品安全委员会,致力于食品卫生安全的预防及管理。健全食品安全长效机制、HACCP食品安全保障体系,从餐饮采购源头抓起,坚持供应商准入和评价机制,与所有供应商签订了食品安全质量承诺书,加强供应商资质管理、采购流程控制和电子物流系统建设,严格执行质量、环境、安全标准和检测制度,严格实施食品添加剂使用管理规定,严把采购、验货、加工、贮存、烹饪的每道环节,确保食品安全和规格水准。将环卫绿化、卫生防疫、三废治理等工作与部门绩效考核、年终评比挂钩,饭店内外环境整洁、秩序井然、节能减排效果明显;坚持模范执行《江苏省人口与计划生育条例》,计划生育率、落实措施率、晚婚晚育率每年均为100%。公司先后被南京市评为“创建国家卫生城市有功单位”、“南京市十佳卫生宾馆”、“计划生育先进集体”等。