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返回列表>> 江苏发展大会,金陵饭店准备好了!

     第二届江苏发展大会暨首届全球苏商大会定于2019年5月20日在南京召开,按照省委、省政府和集团公司的总体部署和工作要求,金陵饭店承接了海外参会嘉宾住宿接待、紫金山科技论坛会务保障以及欢迎晚宴主厅服务支撑任务。对于金陵饭店而言,这不仅仅是荣誉,更是责任。如果用三个关键词来概括金陵饭店的接待筹备工作,那就是精心、用心和细心。


精心筹备周密部署

    大会接待规格高、要求严、时间紧、任务重,金陵饭店高度重视,精心安排,提高政治站位,强化责任担当,接待工作做到关口前移,下好先手棋,打好主动仗,把各项接待筹备工作做实做细,以饱满的热情和最佳的状态迎接大会嘉宾的到来。

    集团党委书记、董事长狄嘉,总经理胡明等领导多次深入饭店一线,亲自指导每一个环节、每一个细节的筹备落实情况,要求接待工作做到“七个有”:安全生产有保障、环境布置有感觉、对客服务有温度、餐饮菜肴有特色、人手安排有调配、激励鼓劲有政策、工作组织有预案。不仅要将此次接待工作作为饭店的一项重要政治任务,同时也要成为展示金陵品牌形象和服务水准的最佳窗口。

    

    为切实做好大会期间的接待服务和安全保障工作,金陵饭店成立以金美成总经理为组长、各部门负责人为成员的大会接待服务保障领导小组,下设迎送小组、安保小组、环境氛围营造小组、食品安全保障小组。参考上届大会服务接待工作经验,及时分析新的情况和特点,在继承和创新的原则下,研究制定接待服务保障工作方案、各种突发事件应急预案等,罗列各项细节问题,逐项督办,责任到人,确保接待筹备工作平稳有序、周密细致、落实到位。


用心服务展现乡情

    饭店将延续上届接待的成功模式,提前掌握参会嘉宾航班信息,做好相应服务准备工作,将各个细节及服务需求落到实处。嘉宾到店后,从签到、办理入住直到进入客房都将安排送房人员陪同。为确保服务到每位嘉宾,30名送房员每5人一组在大厅循环服务。注重服务细节,设身处地为嘉宾着想,针对重要来宾提供“一对一”贴身管家服务,在服务中体现亲情和关怀。同时,饭店开通了24小时“尊荣热线”,及时服务每位嘉宾的不时之需。

“一对一”贴身管家服务,追求完美的服务细节

     客房布置要让嘉宾真正感受到宾至如归,意味着饭店必须提供更为个性化的服务。饭店在每位嘉宾的房内配置了三种时令应季的水果,摆盘造型精心设计,器具器皿新颖别致,这些都会让人耳目一新。房内提供点心盒、茶包、创意小礼品,点心品种多样,如绿豆糕、桂花糕、蜜三刀、桃酥等,体现江苏地方特色。做好睡眠关爱计划,客房内提供多款枕头产品、助眠小点及夜床服务,让嘉宾“享梦金陵”。同时,根据客史档案,了解上届入住嘉宾的生活习惯,提前对房间进行个性化布置,从方方面面为嘉宾着想,方便其在店期间的工作、生活。


具有江苏特色的客房布置、礼品、点心及欢迎水果

     在菜肴方面,主打江苏菜系、家常口味,辅以风味及时令小吃,如辣油馄饨、鸭血粉丝汤、七家湾锅贴、黄桥烧饼、煎饼包油条、乌饭包馓子等,以及粽子等端午传统美食,让海内外江苏籍嘉宾品尝到原汁原味的“家乡味道”。凭借着前期的大量准备工作,通过菜单的反复完善,口味的多次调整,做到“俭朴却不失特色,清淡却不失美味”。考虑到此次商务客人居多,饭店推出八款养生商务套餐,通过科学营养的膳食搭配,让嘉宾吃出健康,吃出美味。


“简朴却不失特色,清淡却不失美味”的江苏美食

     做好大会接待的文化氛围营造,形成高质量、高规格、高标准的内、外环境布置。提前做好饭店16000平米城市中心花园绿化植物的修剪,提升景观效果,植物上搭配中国诗词,增强视觉冲击力和观赏度,引导嘉宾走出房间,感受饭店户外花园的风采;店内一层大厅区域将开展江苏地方工艺品展览活动,负一层金陵风尚中庭区域举办“南京徐悲鸿青年艺术节”、“非遗扬州漆器展”等文化艺术活动,用一件件作品向嘉宾讲述有关江苏的故事。

用艺术讲述江苏的故事

细心筑牢安全防线

     秉持“安全至上”的管理理念,饭店成立以总经理挂帅的安保工作小组,明确重点事项及任务分工,着力构筑安全防线。

     为了确保大会期间的绝对安全,饭店加强安保反恐和食品安全隐患排查与专项培训,制订和演练突发事件应急预案,不断细化和完善安全制度,强化各级管理人员“万无一失”的责任意识和“一失万无”的忧患意识。同时,抓好食品卫生安全工作,对食品加工制作程序、原辅料采购储藏加工、餐饮具清洗消毒、餐厨垃圾处理等食品安全关键环节进行严格把关,确保嘉宾吃得放心。


演练突发事件,完善安全制度 

    考验无处不在,尤其是各处细节。为了给嘉宾提供高规格、高标准的服务保障,饭店组织实施了制冷机冷却泵、冷冻泵、高层生活冷水泵等设备设施的大修改造,金陵楼部分客房出新及用品用具的更新,智能电视系统、无线WIFI升级,梅苑、嘉宾厅、家餐厅的餐具调整,前厅、餐饮等前台员工工作服的更新。对电梯、消防、空调、锅炉等设备设施进行了全面细致的检查、整改,并要求所有重要设备设施的维保人员24小时在店驻守。饭店还提前做好交通动线规划、车道维修、标识划线、标牌出新,安排专人对进出车辆和人员进行综合协调,确保接送嘉宾的车辆进入饭店道路畅通、安全有序。

新制服成为发展大会靓丽的风景

     本次大会接待,金陵饭店面临饭店本部及欢迎晚宴两线作战,饭店在本部人手极其紧张的情况下,依然精挑细选了100余名经验丰富的工作人员支撑大会晚宴,其中既有饭店高管、又有资深大厨和身经百战的宴会服务人员,充分体现了金陵人的责任担当。目前,各项接待筹备工作已经全部就绪。

     金陵饭店将以细意浓情的服务、精益求精的态度、笃行务实的作风,不负重托,不辱使命,全力以赴优质高效完成大会接待服务任务。(王旭)