返回列表>> 首届“金陵饭店杯”省属企业酒店职业技能大赛在扬州拉开帷幕

首届“金陵饭店杯”省属企业酒店职业技能决赛，2018年10月14日在扬州旅游职业学院举行。大赛由江苏省国资委、江苏省人社厅、江苏省总工会主办，金陵饭店集团承办。省国资委副主任王宁生、省总工会副主席井良强、金陵饭店集团总经理胡明等领导出席决赛开幕式。   

江苏省国资委副主任王宁生讲话 

江苏省总工会副主席井良强讲话

本次大赛是全省百万技能人才技能竞赛练兵活动的重要组成部分，旨在推动省属企业深入实施“人才强企”战略和提质增效工程，加快企业高技能人才队伍建设，为企业深化改革、推进高质量发展提供坚强的人才保障。

金陵饭店集团总经理胡明在开幕式上致欢迎词。他说，金陵饭店集团历来高度重视人才培养工作，大力弘扬劳模精神和工匠精神，培养了全国劳动模范、江苏工匠、央视“最佳厨王”等一批高技能人才，成功保障了亚青会、青奥会、江苏发展大会欢迎接待晚宴等大型重要活动，以精湛的技艺和“细意浓情”的服务，展示了中国服务魅力风采。我们将继续通过大赛来锻炼人才队伍、发现和培养技能人才，我们将进一步深化与兄弟省属企业集团的交流合作，携手同心推动省属企业高质量发展走在全国前列，齐心并肩为建设“强富美高”新江苏作出应有贡献！

金陵饭店集团总经理胡明致欢迎词 

大赛共设中餐烹饪、西餐烹饪、烘焙、中餐宴会摆台、西餐宴会摆台、中式铺床及夜床服务等六个竞赛项目。经过前期预赛阶段的层层选拔，共有来自南京金陵饭店集团、钟山宾馆集团、江苏国信集团、江苏农垦集团、凤凰出版传媒集团、江苏水源公司、江苏苏体产业等省属企业的177名选手参与决赛阶段的角逐。

在扬州角逐的是中餐烹饪、西餐烹饪和烘焙。参赛选手们各逞绝技，奉献了一台饕餮盛宴。栩栩如生的太极牡丹，特色创新的白玉狮子头，外观看起来如同杨梅的虾球……选手们选用的原材料都是市场上常见的品种，更多是在创意和技艺上的比拼。中餐宴会摆台、西餐宴会摆台、中式铺床及夜床服务的角逐在南京进行。

本次大赛已被列入省级一类大赛。大赛的获奖选手将被授予“江苏省技术能手”、“江苏省五一创新能手”等荣誉称号。