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返回列表>> 细意浓情迎国庆 精湛技艺贺金陵 ——2017金陵饭店员工技能竞赛精彩纷呈



2017年9月29日,筹备已久的2017金陵饭店员工技能竞赛在气势恢宏的昆仑厅拉开帷幕。来自饭店各个部门近300名员工,在舞台上尽情展示自己的才华,精彩纷呈的技能比拼赢得满堂喝彩。2017国庆节、中秋节即将来临,恰逢中秋节当天也是金陵饭店开业34周年,金陵人用这样一种特殊的方式,为即将到来的佳节送上一份诚挚的厚礼!

客房部的参赛项目“爱”在金陵,完美呈现了客房部员工对客服务中的热情贴心。前厅部围绕软件和硬件对于服务质量的影响进行精彩的英语辩论,展示出员工优良的语言水平。安全部与汇德物业联手带来“反恐防暴综合演练”竞赛,矫捷的身手,利落的动作让人赞叹。

今年的技能竞赛中首次尝试引入了“国赛”项目,特邀多次在省、市及全国技能竞赛中担任专业教练及专家评委的马开良老师和尹洪帝老师到场并进行精彩点评,使组织模式、比赛内容、评分考核等更加规范、严谨。客房部的中式铺床竞赛,夜床服务竞赛,餐饮部中西餐宴会摆台,创意调酒等摒弃了“才艺秀”的一贯模式,竞赛流程完全参照酒店服务国赛标准,采用综合评分和现场评分的形式,从操作技能以及专业理论两方面评分,进一步检验选手的业务素质和临场应变能力。此外,刀功精湛的蒙眼切豆腐丝、剞刻胡萝卜花和三文鱼出骨比赛、精妙的花艺插花也让人目不暇给。

除了现场比赛项目,现场还有精美的主题茶歇台设计竞赛、创新VIP水果装盘、花式咖啡制作、创意冷盘、果蔬雕刻、翻糖蛋糕、法式百香果巧克力作品竞赛;还有工程部手工制作店徽造型和LED灯组装竞赛。比赛不仅展现了金陵员工们高超的职业技能,更传递着他们对本职工作发自内心的热爱——每一个作品,都充满自豪感、幸福感,瞬间让人怦然心动!

金陵的“工匠精神”,在宾客中传扬,无论是日常的工作还是江苏发展大会、金砖五国会议、全球服务贸易大会等重大接待,宾客对金陵饭店满满的赞誉,就是最好的诠释。