返回列表>> 金陵饭店上演“西班牙美味风情”

　　（2007年10月12日 南京）2007年10月12日,金陵饭店金海湾餐厅又给金秋美食带来新惊喜，为期2周的“西班牙美味风情”自助晚餐在演员欢快的舞蹈中正式拉开帷幕。

　　位于欧洲西南部、毗邻地中海的西班牙，除了闻名于世的西班牙斗牛、热情奔放的西班牙舞蹈外，独具一格的西班牙美食更令这迷人的国度增添无穷的吸引力。西班牙美食具有独特的风味，菜式繁多，品种丰富，烹饪方式五花八门，而且融合了地中海与东方烹饪的精华，以口味鲜美闻名世界。

　　而素有西班牙“国饭”之称的海鲜饭更堪称一绝，通行西班牙全国的代表菜肴非海鲜饭（Paella）莫属。这种饭起源于西班牙东南边的瓦伦西亚省，据说是以前节省的渔民，把卖剩的各类海产加上米和香料混煮而成，由于滋味鲜美，做法也简便，后来就传到其他地方，成为西班牙的“国饭”。西班牙海鲜饭份量很大，餐馆是以食客的人数来安排锅的大小，人越多，锅越大，需时越久，饭就越入味好吃。这种饭卖相绝佳，黄澄澄的饭粒出自名贵的香料藏红花，饭粒中点缀着无数虾子、螃蟹、黑蚬、蛤、牡蛎、花枝、鱿鱼……热气腾腾，令人垂涎。除了纯海鲜饭，还有种混合海鲜饭，材料包括肉类、蔬菜。蔬菜海鲜饭用林林总总的蔬菜和橄榄油调出饭菜香，爱吃素的人尝过后都赞不绝口。金陵饭店金海湾餐厅特选的西班牙海鲜饭用鲜虾、鱿鱼、鸡肉、西班牙香肠，配上洋葱、蒜茸、番茄汁、藏红花等现场焖制而成，清香四溢，回味无穷。 “西班牙鸡蛋饼”以色拉酱佐味或浇蛤蜊、豌豆和海米汁，令人垂涎。

　　此次“西班牙美味风情”食品节，金陵饭店全部采用美味特纯的西班牙初榨橄榄油烹调菜肴，还有西班牙特有的腊肠，再由红辣椒、蒜香料以及传统烹饪方法的完美结合所带来典型西班牙风味；西班牙火腿，是西班牙人引以为荣的特产，肉质细嫩，味道咸鲜合一，入口后令人唇齿生香；还有地中海红花海鲜汤、鹰嘴豆色拉、香蒜辣味虾、火腿奶酪酥皮饺等特色美食，除此之外，西班牙人所喜爱的蔬菜、水果、粗粮以及各式各样精致的甜点如“西班牙柠檬木瓜芝士蛋糕”等也在此次美食风情中隆重推出，原汁原味的菜品成为金陵金秋靓丽的美食风景。

　　美食节当晚,众多慕名前来的客人给予西班牙美食节高度评价。亚洲资源公司总裁MR.HO说:“服务员色彩绚丽的服饰，餐厅门口栩栩如生的金牛雕塑让人感觉到西班牙的热烈和奔放，尤其是餐厅内一位小伙子将西班牙斗牛士模仿得惟妙惟肖。博西家电的许先生则表示餐厅出品的西班牙美食不仅看上去色彩缤纷，口感也相当不错，其中一种溶入奶酪火腿的酥皮饺是他的最爱，现场烹制的海鲜汤也相当不错。