返回列表>> 金陵美食香飘“台湾江苏周”

　　（2009年11月14日 台北）“金陵饭店盐水鸭果然名不虚传”、“蟹粉狮子头功力的确不一般”、“生敲海参真是做足了江南的味道”……2009年11月11日中午，在台北喜来登酒店举行的“‘台湾江苏周’旅游交流合作洽谈会”答谢午宴上，由金陵盐水鸭、芥末菜心、蟹粉狮子头、金陵方糕、细沙芡实等领衔的十余道经典金陵美食成为午宴上最亮丽的风景线，在场的200余位嘉宾领略了名闻遐迩的金陵美食。金陵饭店行政总厨孙学武和4位金陵大厨更被台湾旅游观光协会会长赖瑟珍女士从幕后邀请到前台与嘉宾见面，并赢得一片掌声和喝彩。

　　应中国国民党中央委员会邀请，2009年11月9日至14日，中共江苏省委书记梁保华率领江苏代表团逾千人赴台访问，并展开“台湾江苏周”系列活动。据悉，这是大陆省份迄今最高规格、最大规模的访台团。此次赴台访问的江苏代表团包括文化教育、农业交流和农产品采购、旅游交流、企业家和文艺演出等5个分团，不仅在苏台经贸合作方面取得了实质性进展和丰硕成果，而且在文化、教育、科技、旅游等领域的合作上有了新的拓展，更重要的是进一步增进了两岸同胞的互信和感情，为两岸各领域的大交流、大合作、大发展增添了新的助力。据不完全统计，70家江苏企业对台采购订单达41．3亿美元，台湾观光协会与江苏省旅游协会达成2010年度台苏两地双向互游10万人次的合作计划。台湾各界反响热烈，纷纷予以高度评价。

　　金陵饭店应邀代表江苏参加此次“台湾江苏周”的美食交流活动，由行政总厨孙学武带队参加。为使台湾的嘉宾品尝到纯正的金陵美食，金陵大厨们精心挑选有机食材，悉心构思，用心烹饪，菜肴的选择注重口味反差变化，将金陵美食“清鲜而不淡薄、浓烈而不夺味”的特色展现得淋漓尽致，尤其是本身就具有浓厚传奇色彩的金陵盐水鸭百年老卤，更是激起众多台湾客人的浓厚兴趣。（刘东方）