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返回列表>> 金陵饭店首届法国薄若莱新酒节揭幕

  (2012年11月19日 南京)每年11月的第3个星期四,是一年一度的法国博若莱新酒节。这一天,全球红酒爱好者都会聚在一起,品尝来自法国的博若莱新酒。昨天,一群南京的葡萄酒爱好者齐聚金陵饭店太平洋西餐厅,参加金陵饭店首届“博若莱新酒节”,几乎跟世界同步品尝了刚刚从法国空运过来的博若莱新酒。

  金陵饭店西餐部助理总监、专业侍酒师葛达林告诉我们,博若莱新酒跟其他酒最大的不同在于,有着浓郁的梅子与樱桃的气味,十分清新芬芳。它用每年的新葡萄“佳美”酿造,9月份酿制,11月份就可饮用,是一种非常年轻的酒,这种酒尝起来入口甜美,有一股难以拒绝的娇媚柔美,被许多专业酒评家比喻成“初恋的味道”。

  这批博若莱新酒两天前刚从法国空运过来,近年在中国大陆地区只有北京、上海、广州等一线城市才可以买到的新酒今年还是首次登陆南京,这也是法国薄若莱新酒与葡萄酒爱好者首次在金陵饭店“约会”,这个“约会”将一直持续到2013年1月31日。

  针对薄若莱新酒的特殊香气和清淡怡人的口感,太平洋餐厅的意大利大厨塞拉菲诺特别定制了小牛肉菠菜卷面伴白松露汁、小牛肉伴蘑菇风听那芝士、煮鳟鱼柳青椒蒜蓉汁等一系列口感雅致的菜肴与之相佐,美食与美酒相得益彰,令薄若莱新酒节大为增色。来自法国博若莱葡萄酒协会的会长多米尼克·卡帕先生对金陵饭店新太平洋餐厅十分欣赏:“餐厅有非常专业的酒具和侍酒师,配酒的菜肴也相当专业和美味,令人赞叹!”(欣闻)

新酒节上,法国罗纳省议员尚黛儿·伽偌卡女士(左三)、法国薄若莱红酒协会会长多米尼克·卡帕(左二)、金陵饭店副总经理吕慧(右二)共同为新酒揭幕