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返回列表>> 法国“龙船”开进金陵饭店“太平洋”

  (2009年2月27日 南京)地道的西式大餐散发出馥郁的香气、醇郁的葡萄酒在水晶酒杯里闪烁着宝石般的光芒。2009年2月26日晚,金陵饭店太平洋西餐厅的“法国龙船酒庄品酒晚宴”被烛光、美食、美酒、美器团团包围,气氛高雅奢华。龙船酒庄庄主Aymar de Baillenx先生也特地从法国赶来参加晚宴,并携酒庄麾下11款美酒与40多位来宾共享。

  位于法国波尔多左岸名村——圣祖利安村的龙船酒庄被誉为“波尔多的凡尔赛宫”,该酒庄是法国最有影响的列级名庄之一。龙船酒庄优秀的管理、稳定的质量和卓越历史故事在世界酒坛上傲立一百多年,尤其是酒庄独具特色的帆船酒标更是给人们“一帆风顺”和“幸运吉祥”的美丽联想。

  由于所邀请的嘉宾均为国内外酒评界资深专业人士,加上龙船酒庄本身的品牌因素,主办方对晚宴要求较高,并在一个月前就对南京各大五星级酒店的高档西餐厅进行了详细的调研和考察。在综合了品牌形象、场地布置、环境氛围、服务要求、菜肴水准等各方面的因素后主办方认为:只有金陵饭店的太平洋西餐厅符合这次活动的要求。当晚,饭店西餐大厨们结合龙船酒庄11款葡萄酒的优雅特性,开出了由“法式鹅肝酱配帕尔马火腿水牛奶酪”、“酥盒银杏虾仁”、“藏红花三文鱼”、“西冷牛排”、“法式焦糖炖蛋”等西式佳肴领衔的专业菜单,美酒美食相得益彰,演绎了一场绝妙的品质二重奏,受到嘉宾们的高度赞誉。龙船酒庄庄主Aymar de Baillenx先生高兴地说:“这是我在中国举办巡回展品尝到的最好、最正宗的西餐,太让我惊讶了”。

  当晚的评酒晚宴上,太平洋西餐厅还根据每一款酒配备了不同形状的酒杯,每一款酒的温度和醒酒时间都拿捏的恰到好处,太平洋西餐厅专业的侍酒服务也给来宾们留下了难忘的印象。(葛达林 周海)