返回列表>> 金陵晚报记者受邀出席《厨王争霸》新赛季总决赛　评判中外名厨PK

来源：金陵晚报 2016/3/18 13:49:40

金陵晚报记者受邀出席《厨王争霸》新赛季总决赛　评判中外名厨PK

（2016年3月18日 南京）央视2套财经频道的王牌美食节目《厨王争霸》从2012年起就备受吃货关注。3月13日，《厨王争霸》节目组来到南京，在金陵饭店录制新赛季的最后一场总决赛，吃货金小妹受到《厨王争霸》南京主办方的邀请，作为南京本土媒体唯一代表，担任此次比赛的评委。简而概之，就是金小妹上CCTV央视啦！

　　南京最养眼美食自媒体受邀当评委

　　作为扎根于南京本土美食的微信公众号，吃货金小妹一路走来，已逐渐成为在南京颇有影响力的新媒体，常年稳居在江苏前五，南京前三的位置。对美食的热衷与执著，让吃货金小妹成为南京吃货心目中的美食专家。
　　在此次总决赛的评委中，吃货金小妹是南京本土媒体的唯一代表，对于为何会邀请吃货金小妹担任总决赛评委，《厨王争霸》南京主办方负责人表示：“自媒体是现在较有影响力的传播模式，我们在考虑嘉宾时第一时间就想到了金小妹。不仅因为金小妹个个都是高颜值，更重要的是金小妹对于美食的熟稔了解让我们十分青睐。”所以，吃货金小妹本次受邀参加央视《厨王争霸》节目的录制，也是对金小妹在美食领域影响力的肯定。
　　此次总决赛的评委，除了吃货金小妹，还有世界中餐名厨交流协会副会长、亚洲国际烹饪联合会副会长花惠生，江苏省餐饮行业协会常务副会长、秘书长于学荣等美食届的专家大咖，这么多重量级的评委在一起，面对经过层层选拔的最后两位高水准大厨，经过数轮美食的展示和品尝后，投出自己宝贵的一票，来最终决定《厨王争霸》季赛的总冠军。

　　新闻名词：厨王争霸
　　厨王争霸大赛始于2009年，是指专业厨师与顶级厨师之间烹饪技术对决；2012年，CCTV-2再现厨王争霸赛，由欧洲顶尖米其林厨师与中国各路顶级专业厨师进行对决。综合

　　南京厨师代表中方PK各国高手
　　据了解，本站《厨王争霸》是由来自鼎业开元大酒店、威斯汀大酒店、索菲特银河大酒店、金陵饭店、紫金山庄等南京著名餐饮集团的中厨与来自各国的名厨进行对决。本次大赛依旧沿用前几季的赛制，由目前在荧屏上人气超旺的毒舌名厨刘一帆为中外两方厨师团队准备食材，两队轮流挑选食材之后进入互换食材环节，随后在规定时间内做出各具厨师特色的创意菜。
　　在当天的总决赛现场，吃货金小妹品尝了来自中外双方厨师的前菜、主菜、甜品共3轮6道菜。其中，中方大厨做的澳龙让金小妹印象颇深，用起司和蛋液混合调制之后淋在龙虾身上，使得龙虾肉鲜嫩并且饱满。另外还有一道外籍大厨做的甜品也令金小妹赞不绝口，用芒果打成慕斯状混合着其他水果与巧克力酱，清新又浓郁。能走到总决赛的大厨都是手艺了得，这让做评委的金小妹也十分为难。在打分环节都采取了无记名的方式，确保结果的公平公正。
　　本次《厨王争霸》为期10天的录制，均在金陵饭店56楼的Jia  　Restaurant（家·餐厅）中进行，在这里，不仅可以观赏到各大名厨的厨艺切磋，还可以俯瞰南京城美景。金陵饭店作为曾经的第一高楼，南京第一家豪华五星级酒店，江苏省最大的五星级酒店综合体，南京人对它都有着特别的情结。《厨王争霸》的南京站会选择在金陵饭店录制，相信许多南京人也能从中体会到不同的味道来。

　　想知道中厨外厨究竟谁更胜一筹呢？想看到吃货金小妹在央视节目上的首秀吗？敬请关注5月央视2套播出的《厨王争霸》哦！

（方昊　董梦颖 原文登载于2015年3月18日《金陵晚报》A02版）

金陵晚报记者受邀出席《厨王争霸》